咱的台灣米從小栽培探索台灣米食文化-碗粿

【大台灣旅遊網TraNews記者劉立文】

台灣小吃聞名全世界，而其中就有許多美食食材是取自「台灣米」，這次的主角就是「碗粿」，您可知道碗粿是怎麼做成的嗎？現在就從小開始栽培，讓他們知道「咱的台灣米」所做ㄟ好料理。

彰化縣可稱為稻米的故鄉，且很多知名小吃也幾乎是從彰化延伸出去的，而彰化花壇地區種植稻米也是遠近馳名，所以這裡也有很多米食文化產生，其中碗粿也是很出名及吸引人，為了要讓更多下一代能了解台灣在地的米食文化，中口社區發展協會理事長陳莠蓁也結合在地口庄碗粿、杰興米店業者，並與縣議員李成濟、鄉民代表葉尚雯…等，一起帶領興光幼兒園小朋友到口庄碗粿體驗如何做碗粿活動，而小朋友還自帶問題卡來問老闆，其中最好笑的是（老闆請問：碗粿是用碗做的嗎？）真的是很天真又活潑，或許也有人會這麼認為吧！

小朋友帶來的問題是頭家請問：（一）碗粿要怎麼做？（二）碗粿是用碗做的嗎？（三）要多久的時間才會完成？（四）要用米、糯米、還是其他米？（五）要加什麼料都可以嗎？以上這些問題您都知道嗎？您可以回答嗎？

最後小朋友們是實際的體驗教學，完整的學到如何製作好吃台灣小吃碗粿，希望能將這咱的台灣米美食文化傳承下去。（圖/葉尚雯提供）

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新聞發稿時間：2023-12-15 18:33:00
最後更新時間：2023-12-15 18:34:00