以舒適為規劃重點的活蝦餐廳

【大台灣旅遊網TraNews記者蔡聰挺】

活蝦料理是台灣很流行的料理，一般由釣蝦場起身，在民眾釣完活蝦之後，就有代為料理的服務，重點還是在釣蝦的休閒項目，所以料理項目就幾樣較普遍的料理，如胡椒蝦、蒜泥蝦、檸檬蝦等。而且都是矮腳桌椅。後來也提供餐點服務，不一定要釣蝦。

台灣的泰國蝦養殖場大本營在屏東，台南市因地利之便，也很流行。有一位官田的年輕人，曾到美國取得MBA學位，回到台北工作3年，感覺要有所發揮，要從自行創業着手，1993年正好有位從事活蝦料理的朋友邀約，合夥經營一家知名的活蝦餐廳。2000年為了改變具有的經營模式，來到台北市自己創立百家班活蝦，目前有三家店面，台北有兩家、一家在竹北，2021年7月將有更新潮的第四家店出現在台北。

百家班創立已21年，約15年前便以餐廳的摸式經營，木屋、庭園式的空間，同時不斷研發新口味料理，目前就有18種活蝦料理，美味料理、舒適空間之外，並有兒童遊戲區及包廂，不再是矮桌椅的場景。目前百家班活蝦竹北店提供活蝦料理之外，還有風味菜類、時蔬類、鮮魚類、鍋物類、小品菜、麵飯類，並有宴會菜。最好先預約，特別是假日時段。

百家班活蝦董事長特助TONY表示，除了一般的胡椒蝦、檸檬蝦、蒜泥蝦之外，特別推薦黃金流沙蝦、沙拉蝦、芝士烤大蝦等，母親節將至，可以帶母親到百家班活蝦，品嚐不一樣的料理及氛圍。百家班活蝦將稟持大眾化、年青化，持續推廣活蝦料理，讓活蝦美味再延續30年。

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新聞發稿時間：2021-05-03 16:38:00
最後更新時間：2021-05-03 16:40:00