景觀佳的峨眉湖畔咖啡館

【大台灣旅遊網TraNews記者蔡聰挺】

峨眉湖又名大埔水庫，湖中有數個大小島嶼，原先有三座吊橋作為交通要道，目前可以看得到是細茅埔吊橋還保持原狀，吊一條已改為水泥橋，一條較深處，遊客比較少到的地方，應也改成水泥橋，所以細茅埔吊橋是到峨眉湖必到的地方，結構非常牢固，幾乎不太會搖擺。

在細芧埔吊橋的一端，有一家雪之湖咖啡館，提供咖啡、簡餐、披薩、花茶及下午茶。年輕的老闆在經營咖啡館方面，並不陌生，從小在父母經營的咖啡館已養成基本功，再加上自己的創意，更是青出於藍。找出了自己的優勢，研發一系列產品，豐富雪之湖的多樣性。

老闆表示，自己家裡有200多棵45年以上的柚樹，在中秋節前後都有自家的柚子，目前開放預購，在2019年8月底之前預購還有優惠，有需要送禮或喜歡柚子的民眾，可要把握機會。此外，每季也會有不同的活動，可以上店家臉書瀏覽。

因為柚樹開花時，會有一股濃濃的香氣，同時花量都比結果量大很多，為了要能有足够養份供應柚子果品長大，事實上，柚子樹會自己管制，有些花會自己掉落。因此老闆便在梅雨季節前，先到柚子園，採收盛開的柚花，並且分包冷凍保鮮，用以研發的柚香花茶，不論聞起來或喝在口裡，都可以感覺到那一股特殊的香氣，整年可以供應，下次到峨眉湖，不仿自己試試看。而柚子皮等，都可以利用，完全不浪費，也因為充分利用，就有柚子系列產品，如精油、香皂、蜜餞、防蚊膏等。

另外咖啡館所用咖啡豆也是自己烘焙，生豆大部份來自南美洲，以中烘焙為主，喜歡的話有耳掛包可以外帶，豆子暫時只在店內用。而新竹地區及鄰近有名的東方美人茶，雪之湖也有，不論是新竹縣或苗栗縣的比賽茶，這部份是限量品商品，可遇不可求。

雪之湖咖啡館為二樓建築，臨湖一面以大玻璃落地窗呈現，可以看到峨眉湖及大自然文化世界的建築，景觀佳。隨時有不同的變化，四季有不同的變化，是放鬆休憩的好處所。

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新聞發稿時間：2019-08-09 16:58:00
最後更新時間：2019-08-09 17:00:00