穀類的紅寶石養生聖品─紅藜
【大台灣旅遊網TraNews記者劉姿吟】
近幾年風行歐美的養生聖品─藜麥，因為其高膳食纖維，還有對健康相當有益的良性脂肪Omega3，聯合國糧農組織（FAO）並認為藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一，更被譽為「超級食物」。而藜麥的台灣親戚－台灣原生種紅藜，有更驚人的完整營養素、膳食纖維與機能性成分，營養價值更勝藜麥，別看紅藜籽實小小的，但紅藜的營養卻非常完整的，有「穀類的紅寶石」美名。
紅藜營養價值豐富，高鐵、高鈣、高膳食纖維，還含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，更有抗氧化機能成分，其擁有14.4%優質蛋白質比牛小排高，且植物性蛋白質更易於人體吸收，是素食者的絕佳蛋白質替代方案。紅藜的膳食纖維更是地瓜的6倍、燕麥的2.7倍，可增加飽足感延長下次進餐時間，是調節飲食的好幫手，更是腸道的清潔工！
可樂穀農場座落在最適紅藜生長的屏東，是全台第一個以有機方式種植紅藜的專業農場，自2011年起，以「友善土地」為宗旨推廣台灣原生種紅藜至今，更在2019年榮獲國際性社會企業『B型企業』肯定。
可樂穀農場每一年都將水、土壤送專業實驗室檢驗，驗證土地無農藥、無重金屬污染等有害物質殘留；全程絕對不使用任何化學肥料、農藥、除草劑，堅持有機肥料、生物防治、人工除草，維護有機農場最自然的生態環境。
可樂穀農場秉持著從農場到餐桌的理念，將新鮮採摘的紅藜直送到消費者手上，只要消費者身體健康了，種植方式改變了，相信生活在這塊土地上的人們就會幸福了。
新聞發稿時間：2019-07-26 16:04:00
最後更新時間：2019-07-29 11:12:00